Heute habe ich ein frisches und köstliches Rezept für dich, das nicht nur leicht und gesund ist, sondern auch deine Bikinifigur unterstützt.
Tauche ein in die Aromen meines bunten Gemüseeintopfs – ein wahres Fest für die Sinne und die perfekte Wahl für einfache, schnelle Mahlzeiten.
In meinem einfachen Rezept, mit verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung, zeige ich dir, wie das mit wenigen Handgriffen geht und wie du in kurzer Zeit absolut köstlichen bunten Gemüseeintopf selbst machen kannst.
Was ist Bunter Gemüseeintopf ?
Der bunte Gemüseeintopf ist ein leichtes und köstliches Gericht, das mit frischem Gemüse, würzigen Kräutern und einer herzhaften Brühe zubereitet wird.
Perfekt für alle, die nach einer einfachen, alltagstauglichen Mahlzeit suchen, die nicht nur schnell zuzubereiten ist, sondern auch gesund und lecker schmeckt.
Bunter Gemüseeintopf ist:
- Gemüseeintopf ist eine köstliche Möglichkeit, frisches Gemüse in einer herzhaften Brühe zu genießen.
- Gemüseeintopf ist leicht und eignet sich perfekt als unterstützendes Gericht für die Bikinifigur.
- Gemüseeintopf ist vielseitig – du kannst das Gemüse nach deinem Geschmack variieren.
- Gemüseeintopf ist ideal für Kochanfänger, dank seiner einfachen Zubereitung.
Tipps zur Zubereitung
- Vor dem Hinzufügen von Tomaten und Brühe das Gemüse mit einem Schuss Weißwein ablöschen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Variiere das Gemüse nach deinem Geschmack für eine persönliche Note.
Kann man das Gericht vorbereiten und aufheben?
Ja, der Gemüseeintopf lässt sich vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Auch das Einfrieren für später ist problemlos möglich.
Variationen
- Füge deinem Gemüseeintopf Hühnchen oder Tofu hinzu, um die Proteinmenge zu erhöhen.
- Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten nach deinem Geschmack.
Was passt zu dem Gericht?
Baguette, Vollkornbrot oder Reis passen hervorragend zu diesem Gemüseeintopf.
Häufige Fragen zu Gemüseeintopf
Welche Zutaten benötigt man für Gemüseeintopf?
- 500 g Brokkoli
- 2 Stk Kohlrabi (ca. 400g)
- 2-3 Möhren (ca. 400g)
- 2 Stk Paprika (ca. 400g)
- 4 Zwiebeln
- 4-5 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 1,5 l Gemüsebrühe
- ca. 800 g passierte Tomaten
- 2 EL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer
Außerdem:
- Nach Belieben ein Schuss Weißwein, zum Ablöschen von Gemüse
- frischer Oregano zum Anrichten
Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.
Wie macht man bunten Gemüseeintopf?
Vorbereitungen:
Brokkoli waschen, in kleine Röschen schneiden.
Kohlrabi und Möhren schälen.
Kohlrabi in Stifte und Möhren in Scheiben schneiden.
Die Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Trennwände entfernen, Paprika würfeln.
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen. Zwiebeln grob schneiden, Knoblauch in feine würfeln.
Zubereitung:
Olivenöl im Topf nicht zu stark erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch leicht anschwitzen.
Restliche Zutaten dazugeben und kurz andünsten – sie müssen noch sehr knackig sein.
Gemüsebrühe und passierte Tomaten zu dem Gemüse geben und aufkochen.
Mit getrocknetem Oregano würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen, danach erneut abschmecken und mit frischem Oregano garniert servieren.
Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.
Die angegebenen Zubereitungszeiten sind ein Mittelwert. Es ist völlig normal, wenn es einmal ein wenig schneller geht oder auch ein bisschen länger dauert, da beim einen die Vorbereitungen schneller erledigt sind als beim anderen.
So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Kochen und einen sehr guten Appetit!
Wenn dir mein schnelles Rezept für bunten Gemüseeintopf gefallen hat, magst du vielleicht auch mein Rezept für tolle Schnelle Tomatensuppe
Deine Natalie
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Bunter Gemüseeintopf
Zutaten
- 500 g Brokkoli
- 2 Stk Kohlrabi ca. 400g
- 2-3 Möhren ca. 400g
- 2 Stk Paprika ca. 400g
- 4 Zwiebeln
- 4-5 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 1,5 I Gemüsebrühe
- ca. 800 g passierte Tomaten
- 2 EL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer
- Außerdem:
- frischer Oregano zum Anrichten
Anleitungen
- Brokkoli waschen, in kleine Röschen schneiden.
- Kohlrabi und Möhren schälen.
- Kohlrabi in Stifte und Möhren in Scheiben schneiden.
- Die Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Trennwände entfernen, Paprika würfeln.
- Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen. Zwiebeln grob schneiden, Knoblauch in feine würfeln.
- Zubereitung:
- Olivenöl im Topf nicht zu stark erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch leicht anschwitzen.
- Restliche Zutaten dazugeben und kurz andünsten – sie müssen noch sehr knackig sein.
- Gemüsebrühe und passierte Tomaten zu dem Gemüse geben und aufkochen.
- Mit getrocknetem Oregano würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen, danach erneut abschmecken und mit frischem Oregano garniert servieren.
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