Einfaches und köstliches Tomaten-Mozzarella-Auflauf Rezept: Perfekt für Familienessen!

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Wer die italienische Küche schätzt, sollte unbedingt dieses Gericht probieren!

Entdecke ein einfaches und dennoch köstliches Rezept für einen Tomaten-Mozzarella-Auflauf, der perfekt für alle Liebhaber der italienischen Küche ist! Dieser vegetarische Auflauf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker.

In meinem einfachen Rezept, mit verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung, zeige ich dir, wie das mit wenigen Handgriffen geht und wie du in kurzer Zeit absolut köstliche Tomaten-Mozzarella-Auflauf mit Toast selbst machen kannst.

Was ist Tomaten-Mozzarella-Auflauf ?

Ein Tomaten-Mozzarella-Auflauf ist ein schmackhaftes Gericht aus frischen Tomaten, cremigem Mozzarella und aromatischem Knoblauch, das im Ofen überbacken wird. Dieses einfache Rezept ist perfekt für jeden Anlass und eignet sich besonders gut für Familienessen oder gesellige Zusammenkünfte.

Tomaten-Mozzarella-Auflauf ist:

• ein herzhaftes und köstliches Gericht, das die ganze Familie lieben wird.
• einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit.
• eine köstliche vegetarische Option, die auch Fleischliebhaber überzeugt.
• eine ideale Wahl für ein schnelles und dennoch beeindruckendes Abendessen.
• ein echter Gaumenschmaus, der mit frischen Zutaten zubereitet wird.

Tipps zur Zubereitung

• Verwende frische, reife Tomaten für den besten Geschmack.
• Schneide die Tomaten und den Mozzarella gleichmäßig, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
• Drücke den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse, um eine feine Textur zu erhalten.
• Verwende Vollkorntoast für eine gesündere Variante des Auflaufs.
• Überbacke den Auflauf kurz vor dem Servieren mit Thymian für zusätzliches Aroma.

Kann man das Gericht vorbereiten und aufheben?

Ja, das Gericht kann vorbereitet und aufbewahrt oder eingefroren werden. Es wird jedoch am besten frisch serviert.

Variationen

Das Rezept kann durch Zugabe von anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini variiert werden. Du könntest auch verschiedene Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzufügen, um den Geschmack zu verändern.

Was passt zu dem Gericht?

Beilagen, die zu diesem Gericht passen, sind zum Beispiel gemischter grüner Salat, geröstetes Knoblauchbrot oder gekochte Pasta.

Welche Zutaten benötigt man für Tomaten-Mozzarella-Auflauf?

• 1 kg Tomaten
• 5 Päckchen Mozzarella (Abtropfgewicht 125g)
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 5-6 Knoblauchzehen
• 180 ml Olivenöl
• 12-15 Scheiben Vollkorntoast
• 2 TL Salz
• 0,5 TL weißer Pfeffer
• 2-3 Zweige Thymian
• Etwas Butter für die Auflaufform

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.

Wie macht man Tomaten-Mozzarella-Auflauf?

Zubereitung:

1. Eine Auflaufform ausreichend mit Butter einstreichen.

2. Die gewaschenen Tomaten 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Grünen Stielansätze entfernen.

3. Den Mozzarella ebenfalls in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

4. Die Zwiebeln schälen und klein würfeln. Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Das Olivenöl dazugeben und alles gut vermischen.

5. Die Toastbrotscheiben in der Auflaufform so auslegen, dass der komplette Boden bedeckt ist. Etwas von dem gewürzten Olivenöl auf das Brot träufeln.

6. Die Tomaten und Mozzarella Scheiben dachziegelartig auf dem Brot verteilen und danach mit der Hälfte von Salz würzen.

7. Zu der Olivenöl-Zwiebelmischung den Pfeffer geben und alles gut verrühren. Die Hälfte der Mischung auf Tomaten-Mozzarella verteilen.

8. Die nächste Schicht wie gehabt: wieder mit Toastbrot auslegen, etwas Olivenöl drauf träufeln und Tomate Mozzarella auslegen. Danach salzen und die restliche Olivenöl-Zwiebelmischung verteilen.

9. Bei 200°C im Backofen ca 45 Minuten überbacken. Die letzten drei Minuten habe ich auf Umluft geschaltet, damit der Auflauf etwas knuspriger wird.

10. Thymian mit lauwarmem Wasser abspülen und trocken tupfen. Die Thymianblätter abzupfen und auf dem fertigen Auflauf verteilen.

Guten Appetit!

Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.

Die angegebenen Zubereitungszeiten sind ein Mittelwert. Es ist völlig normal, wenn es einmal ein wenig schneller geht oder auch ein bisschen länger dauert, da beim einen die Vorbereitungen schneller erledigt sind als beim anderen.

So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Kochen und einen sehr guten Appetit!

Wenn dir mein schnelles Rezept für Tomaten-Mozzarella-Auflauf gefallen hat, magst du vielleicht auch mein Rezept für diese tolle schnelle Tomatensuppe

Deine Natalie
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