Wenn du dir den Frühling auf den Teller zaubern möchtest, dann ist diese leichte Bärlauch-Cremesuppe genau das Richtige!
Sie ist nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch eine wahre Vitaminbombe und schützt dich im Frühling vor Erkältungen.
Diese Suppe ist perfekt für alle, die nach einer schnellen, leichten und herzhaften Mahlzeit suchen.
In meinem einfachen Rezept, mit verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung, zeige ich dir, wie das mit wenigen Handgriffen geht und wie du in kurzer Zeit absolut köstliche Bärlauch-Cremesuppe selbst machen kannst.
Was ist eine Bärlauch-Cremesuppe?
Bärlauch-Cremesuppe ist eine köstliche Suppe, die aus frischem Bärlauch, Gemüsebrühe, Sahne und Gewürzen zubereitet wird. Sie ist ideal für Frühlingsgerichte und überzeugt mit ihrem delikaten Geschmack und ihrer cremigen Konsistenz.
…sie ist:
- saisonal begrenzt und daher eine beliebte Wahl für Frühlingsgerichte.
- einfach und schnell zuzubereiten.
- eine gesunde und vitaminreiche Option.
Tipps zur Zubereitung
- Püriere die Suppe gründlich für eine cremige Konsistenz.
- Verwende hochwertige Gemüsebrühe für mehr Geschmack.
- Schmecke die Suppe vor dem Servieren gut ab und passe die Gewürze nach Bedarf an.
Warum du meine Bärlauch-Cremesuppe nachkochen solltest:
- Diese Bärlauch-Cremesuppe ist nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch eine perfekte Möglichkeit, den Frühling auf den Tisch zu bringen. Mit frischen Zutaten und einem einfachen Zubereitungsprozess ist sie ideal für alle, die nach einem schnellen und dennoch köstlichen Gericht suchen.
Kann man die Bärlauch-Cremesuppe vorbereiten und aufheben?
Die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie hält sich gut für 2-3 Tage. Du kannst sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen und erwärmen.
Was passt zu der Bärlauch-Cremesuppe?
Frisches Baguette oder knuspriges Vollkornbrot passen hervorragend zu dieser Bärlauch-Cremesuppe.
Häufige Fragen zur Bärlauch-Cremesuppe
Welche Zutaten benötigt man für Bärlauch-Cremesuppe?
- 1 große Zwiebel
- 2 EL Butter oder Margarine
- 2 leicht gehäufte EL Mehl
- 1,5 L Gemüsebrühe
- 75 g Bärlauch
- 200 ml Sahne
- Salz & Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.
Wie macht man Bärlauch-Cremesuppe?
Zubereitung:
- Zwiebeln schälen und fein würfeln. Butter oder Margarine in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin dünsten.
- Mehl hinzufügen und goldgelb anschwitzen. Unter Rühren 0,5L Brühe angießen und aufkochen lassen. 5 Minuten köcheln lassen.
- Bärlauch putzen, waschen und grob schneiden. Zum Topf geben und pürieren. Restliche Brühe und Sahne hinzufügen, aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Guten Appetit!
Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.
Die angegebenen Zubereitungszeiten sind ein Mittelwert. Es ist völlig normal, wenn es einmal ein wenig schneller geht oder auch ein bisschen länger dauert, da beim einen die Vorbereitungen schneller erledigt sind als beim anderen.
So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Kochen und einen sehr guten Appetit!
Wenn dir mein schnelles Rezept für Bärlauch-Cremesuppe gefallen hat, magst du vielleicht auch mein Rezept für tolle schnelle Spargelsuppe
Deine Natalie
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Frühlingsfrische Bärlauch-Cremesuppe: Einfaches Rezept für köstlichen Genuss
Zutaten
- 1 große Zwiebel
- 2 EL Butter oder Margarine
- 2 leicht gehäufte EL Mehl
- 1,5 L Gemüsebrühe
- 75 g Bärlauch
- 200 ml Sahne
- Salz & Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
Anleitungen
- Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
- Butter oder Margarine in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin dünsten.
- Das Mehl hineinstreuen und unter Rühren goldgelb anschwitzen.
- Unter Rühren zunächst nur 0,5L Brühe angießen und aufkochen. Bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
- Den frischen Bärlauch putzen, waschen und in grobe Streifen schneiden.
- Den Bärlauch in den Topf geben und mit dem Pürierstab fein pürieren.
- Die restliche Brühe und die Sahne unterrühren und kurz aufkochen.
- Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Guten Appetit