Entdecke unser einfaches Rezept für eine köstliche Käse-Lauch-Suppe, die in nur 20 Minuten zubereitet ist.
Diese vegetarische Variante verwöhnt den Gaumen mit cremigem Käse und frischem Lauch, perfekt abgerundet durch knusprige Baconspiralen. Ein Genuss für alle, die überrascht sein werden, wie gut vegetarisch schmecken kann!
In meinem einfachen Rezept, mit verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung, zeige ich dir, wie das mit wenigen Handgriffen geht und wie du in kurzer Zeit absolut köstliche Käse-Lauch-Suppe selbst machen kannst.
Was ist Käse-Lauch-Suppe?
Die Käse-Lauch-Suppe ist ein schnell zubereitetes vegetarisches Gericht, das die cremige Konsistenz von Schmelzkäse und den herzhaften Geschmack von Lauch vereint. Serviert mit knusprigen Baconspiralen ist diese Suppe eine geschmackliche Offenbarung für jeden, der sie probiert.
Käse-Lauch-Suppe ist:
- eine köstliche Option für schnelle und einfache Mahlzeiten.
- eine vegetarische Delikatesse, die auch Fleischliebhaber begeistert.
- eine wärmende und sättigende Wahl für kalte Tage.
- ein vielseitiges Gericht, das leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden kann.
- eine ideale Möglichkeit, den Geschmack von frischem Gemüse und cremigem Käse zu genießen.
Tipps zur Zubereitung
- Verwende frische Zutaten für das beste Geschmackserlebnis.
- Rühre den Käse langsam ein, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.
- Achte darauf, den Lauch gründlich zu waschen, um eventuellen Sand oder Schmutz zu entfernen.
- Die Suppe kann nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garniert werden.
Warum du das nachkochen solltest:
- Die Käse-Lauch-Suppe bietet eine köstliche Kombination aus cremigem Käse und würzigem Lauch, die in nur 20 Minuten zubereitet ist. Mit knusprigen Baconspiralen als Topping ist dieses Gericht nicht nur schnell und einfach, sondern auch unglaublich lecker und befriedigend.
Kann man das Gericht vorbereiten und aufheben?
Die Käse-Lauch-Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie hält sich gut für 2-3 Tage. Die Baconspiralen sollten separat aufbewahrt und bei Bedarf aufgewärmt werden.
Variationen
- Verwende anstelle von Schmelzkäse Cheddar oder Gouda für eine kräftigere Käsenote.
- Füge gehackte Karotten oder Kartoffeln hinzu, um die Suppe noch herzhafter zu machen.
- Ersetze den Bacon durch geröstete Kürbiskerne für eine vegetarische Variante.
Was passt zu dem Gericht?
- Frisches Baguette oder knuspriges Brot
- Ein grüner Salat mit einem einfachen Vinaigrette-Dressing
Welche Zutaten benötigt man für Käse-Lauch-Suppe?
- 1 Zwiebel
- 2 Stangen Lauch
- 3 EL Butter
- 1 L Gemüsebrühe
- 200 g Schmelzkäse
- 80 g geriebener Käse (z.B. Bergkäse)
- ½ TL geriebene Muskatnuss
- Salz + Pfeffer
Außerdem:
- Was du für die knusprigen Baconspirallen benötigst und wie du diese zubereiten kannst, findest du HIER
Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.
Wie macht man Käse-Lauch-Suppe?
Zubereitung:
- Zwiebel schälen und fein würfeln. Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden.
- Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen. Zwiebeln und Lauch 5 Minuten andünsten.
- Gemüsebrühe dazugeben und 15 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Lauch weich ist.
- Schmelzkäse und geriebenen Käse dazugeben und unterrühren.
- Die Suppe mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.
Die angegebenen Zubereitungszeiten sind ein Mittelwert. Es ist völlig normal, wenn es einmal ein wenig schneller geht oder auch ein bisschen länger dauert, da beim einen die Vorbereitungen schneller erledigt sind als beim anderen.
So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Kochen und einen sehr guten Appetit!
Wenn dir mein schnelles Rezept für Käse-Lauch-Suppe gefallen hat, magst du vielleicht auch mein Rezept für tollen Tomaten-Mozzarella-Auflauf
Deine Natalie
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Deftige Käse-Lauch-Suppe
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Stangen Lauch
- 3 EL Butter
- 1 L Gemüsebrühe
- 200 g Schmelzkäse
- 80 g geriebener Käse, würzig, z.b. Bergkäse
- ½ TL geriebene Muskatnuss
- Salz + Pfeffer
Anleitungen
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden.
- Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen. Zwiebeln und Lauch 5 Minuten andünsten.
- Gemüsebrühe dazugeben und 15 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Lauch weich ist.
- Schmelzkäse und geriebenen Käse dazugeben und unterrühren.
- Die Suppe mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.