Gefüllte Eier, auch Russian Eggs genannt, sind ein beliebtes Fingerfood aus Russland und wird auch gerne als Vorspeise serviert.
Sie sorgen garantiert auf jeder Party für zufriedene Gesichter 😉
Aber auch als ein köstlicher Snack für die Familie bringen Russian Eggs eine Abwechslung auf den Tisch.
Perfekt, um übrig gebliebene Ostereier zu verwerten, die zumindest in meiner Familie immer im Überfluss sind!
In meinem einfachen Rezept, mit verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung, zeige ich dir, wie das mit wenigen Handgriffen geht und wie du in kurzer Zeit absolut köstliche Russian Eggs selbst machen kannst.
Was sind Russian Eggs?
Russian Eggs mit Bacon und Knoblauch sind ein klassisches Fingerfood, bestehend aus hart gekochten Eiern, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Eigelb, Mayonnaise, Knoblauch und knusprigem Bacon. Sie werden oft mit Kaviar dekoriert.
Russian Eggs mit Bacon und Knoblauch sind:
- einfach zuzubereiten und immer ein Hit auf Partys.
- perfekt für die Verwertung übrig gebliebener Ostereier.
- eine schnelle und einfache Vorspeise.
Tipps zur Zubereitung
- Die Eier sollten gut gekühlt sein, bevor sie geschält werden – das ermöglicht ein leichteres Schälen.
- Die Baconstücke sollten knusprig, aber nicht verbrannt sein.
- Vermische gründlich die Eigelbmischung, damit die Aromen sich verbinden.
Warum du Russian Eggs mit Bacon und Knoblauch nachkochen solltest:
- Russian Eggs mit Bacon und Knoblauch sind schnell zubereitet, unglaublich lecker und ein echter Publikumsmagnet auf jeder Party. Die Kombination aus cremigem Eigelb, knusprigem Bacon und aromatischem Knoblauch wird jeden Gaumen verwöhnen.
Kann man das Gericht vorbereiten und aufheben?
Die Russian Eggs können vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollten jedoch innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden. Das Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Textur der Eier darunter leiden könnte.
Variationen
Das Rezept lässt sich leicht an den individuellen Geschmack anpassen, indem man zusätzliche Zutaten wie Pilze, Gewürzgurken, Zwiebeln, Schinken oder Fisch hinzufügt.
Häufige Fragen zu Russian Eggs
Welche Zutaten benötigt man für Russian Eggs mit Bacon und Knoblauch?
- 8 Eier
- 2 Knoblauchzehen
- Salz nach Geschmack
- 4 EL Mayonnaise
- 100 g Bacon
- Frische Kräuter (z. B. Schnittlauch, Dill, Petersilie)
Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.
Wie macht man Russian Eggs mit Bacon und Knoblauch?
Zubereitung:
- Die Eier 10 Minuten hart kochen, abschrecken und pellen. Halbieren und das Eigelb vorsichtig entfernen.
- Knoblauch fein hacken und mit einer Prise Salz zerdrücken. Mit dem Eigelb und der Mayonnaise vermischen.
- Bacon knusprig braten, abkühlen lassen und fein hacken. Unter die Eigelbmischung rühren.
- Die Eiweißhälften mit der Füllung gleichmäßig füllen. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Guten Appetit!
Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.
Die angegebenen Zubereitungszeiten sind ein Mittelwert. Es ist völlig normal, wenn es einmal ein wenig schneller geht oder auch ein bisschen länger dauert, da beim einen die Vorbereitungen schneller erledigt sind als beim anderen.
So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Kochen und einen sehr guten Appetit!
Wenn dir mein schnelles Rezept für Russian Eggs mit Bacon und Knoblauch gefallen hat, magst du vielleicht auch mein Rezept für tolle Kartoffel-Fleisch-Pastete
Deine Natalie
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Russian Eggs mit Bacon und Knoblauch.
Zutaten
- Eier 5 Stück
- Knoblauch 1-2 Zehen
- Salz nach Geschmack
- Mayonnaise
- 2 Scheiben Bacon
- Kräuter nach Geschmack (Schnittlauch, Dill, Petersilie)
- Optional etwas Kaviar
Anleitungen
- Die Eier 10 Minuten hart kochen, danach im kalten Wasser abkühlen und pellen.
- Die Eier längs halbieren und das Eiweiß vom Eigelb mit Hilfe eines Teelöffels trennen.
- Den Dill waschen, mit dem Küchenkrepp trockentupfen und klein hacken.
- Das Eigelb auf einer feinen Reibe reiben oder gründlich mit einer Gabel zerstampfen.
- Den Knoblauch durch eine Presse geben.
- Eigelb, Dill und Knoblauch mit Mayonnaise mischen.
- Die Baconscheiben in kleine Stücke schneiden und einige Minuten in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten.
- Den Bacon abkühlen lassen und in die Eigelbmischung geben.
- Alles gut miteinander verrühren und mit Salz abschmecken.
- Nun die Füllung mit einem Teelöffel vorsichtig in die Eiweißhälften geben und glatt streichen.
- Wer es besonders schön machen möchte, kann dafür eine Spritztüte benutzen.
- Mit Kräutern und Kaviar garnieren und genießen.