Entdecke mit mir, wie du aus altem Brot köstliche Croutons zauberst.
Diese knusprigen Leckerbissen sind nicht nur nachhaltig, sondern auch unwiderstehlich lecker und perfekt für gemütliche Filmabende oder als Topping für Salate!
In meinem einfachen Rezept, mit verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung, zeige ich dir, wie das mit wenigen Handgriffen geht und wie du in kurzer Zeit absolut köstliche Croutons selbst machen kannst.
Was sind Croutons ?
Selbstgemachte Croutons sind knusprige Würfel aus altem Brot, die mit Rosmarin und Salz verfeinert und im Backofen gebacken werden. Sie sind vielseitig einsetzbar als Snack oder Topping für Suppen und Salate.
Croutons sind:
- köstliche knusprige Würfel, die aus altem Brot hergestellt werden.
- perfekt als Snack für Filmabende oder als Topping für Suppen und Salate.
- einfach zuzubereiten und eine nachhaltige Möglichkeit, altes Brot zu verwerten.
- mit Rosmarin und Salz verfeinert und verbreiten beim Backen einen bezaubernden Duft im ganzen Haus.
- eine beliebte Alternative zu herkömmlichen Snacks wie Chips oder Crackern.
Tipps zur Zubereitung
- Verwende am besten etwas älteres Brot, das bereits leicht trocken ist, für extra knusprige Croutons.
- Achte darauf, das Brot gleichmäßig zu würfeln, damit es beim Backen gleichmäßig knusprig wird.
- Verwende frische Rosmarinzweige für ein intensiveres Aroma.
- Wenn du es eilig hast, kannst du die Croutons auch bei etwas höherer Temperatur backen, aber halte sie im Auge, damit sie nicht verbrennen.
Warum du Croutons selbst machen solltest:
Dieses Rezept für selbstgemachte Croutons ist nicht nur einfach und schnell zuzubereiten, sondern auch eine großartige Möglichkeit, altes Brot sinnvoll zu verwerten. Die knusprigen Würfel sind vielseitig einsetzbar und bieten eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Snacks.
Vorbereitung und Aufbewahrung:
Die Croutons können im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie bleiben etwa 1-2 Wochen knusprig.
Variationen
- Verwende unterschiedliche Brotsorten wie Vollkornbrot oder Baguette für verschiedene Geschmacksrichtungen.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Knoblauchpulver, Paprikapulver oder Parmesankäse für abwechslungsreiche Crouton-Varianten.
Was passt dazu?
Die Croutons passen perfekt als Topping zu Salaten, Suppen oder Eintöpfen.
Was brauchst du für Croutons?
- 300 g altes Brot oder Brötchen, in Würfel geschnitten
- 3-4 Zweige frischer Rosmarin
- Salz nach Geschmack
- 45 ml Rosmarinöl oder Olivenöl
Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.
Wie macht man Croutons?
Zubereitung:
- Backofen auf 175°C vorheizen.
- Die Brotwürfel auf einem Backblech verteilen und die Rosmarinzweige dazulegen.
- Das Öl über die Brotwürfel träufeln und mit Salz bestreuen.
- Die Croutons im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten knusprig backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Genießen!
Guten Appetit!
Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.
Die angegebenen Zubereitungszeiten sind ein Mittelwert. Es ist völlig normal, wenn es einmal ein wenig schneller geht oder auch ein bisschen länger dauert, da beim einen die Vorbereitungen schneller erledigt sind als beim anderen.
So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Kochen und einen sehr guten Appetit!
Wenn dir mein schnelles Rezept für selbstgemachte Croutons gefallen hat, magst du vielleicht auch mein Rezept für tolle knusprige Baconspiralen mit Blätterteig
Deine Natalie
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Selbstgemachte würzige Croutons
Zutaten
- altes Brot oder Brötchen
- Rosmarin Zweige
- Salz
- ca. 3-4 EL Rosmarinöl oder Olivenöl
Anleitungen
- Zuerst würfele ich das Brot, verteile die Würfel auf einem Blech und lege ein paar Zweige Rosmarin dazu.
- Jetzt das Öl über die Brotwürfeln träufeln, mit Salz bestreuen und in den noch kalten Backofen schieben.
- Den Backofen auf 175°C erhitzen und sobald der Backofen diese Temperatur erreicht hat, die Croutons weitere 15-20 Minuten bei Umluft knusprig werden lassen.