Omas Geheimrezept: Eiersalat mit Käse und Mais
Eiersalat nach Omas Rezept ist eine köstliche Kombination aus zarten Eiern, herzhaftem Käse, süßem Mais und cremigem Naturjoghurt, verfeinert mit Knoblauch und Gewürzen. Ein einfaches und dennoch unwiderstehliches Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet ist und jedem schmeckt.
Zutaten
- 100 g Käse am Stück (junger Gouda)
- 5 Eier
- 100 g Dosenmais
- 4-5 EL Naturjoghurt
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Dill und Schnittlauch nach Geschmack
Anleitungen
- Gekochte Eier, z.B. vom Osterfest, klein schneiden.
- Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
- Den Knoblauch durch die Presse drücken.
- Käse, Eier, Joghurt und Knoblauch in eine Salatschüssel geben.
- Den Mais abtropfen lassen und hinzufügen.
- Dill und Schnittlauch abspülen, abschütteln, klein schneiden und ebenso zu dem Salat geben.
- Alles miteinander verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!
Notizen
Tipps:
Den Salat kannst du auch als Füllung für Tortilla-Rollen benutzen und als Fingerfood servieren.
Statt Käse kann auch geräucherter Lachs oder gekochter Schinken verwendet werden.
Für eine mediterrane Note kannst du Cocktail-Shrimps hinzufügen - es schmeckt köstlich ;-)